Cuisine et VinRomans

Mes 100 recettes de foie gras

OBTENEZ VOTRE EBOOK
Mes 100 recettes de foie gras

Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Claude Karmann a eu l’occasion de travailler et de déguster de très nombreux foies gras de canard et d’oie. Aujourd’hui, il souhaite partager sa passion et dévoile plus de 100 idées pour préparer ce produit phare, récemment déclaré «patrimoine culturel et gastronomique» Français par l’Assemblée nationale. Des incontournables terrines. Foies gras au torchon et foies gras rôtis, aux plus spectaculaires Capuccino de pointes d’asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou foie gras au havane et vieil armagnac, ces 100 recettes vont faire du foie gras l’ingrédient indispensable de toutes les tables de fêtes.

Auteur(s): Jean-Charles Karmann
Titre: Mes 100 recettes de foie gras
Editeur(s): Minerva
Langue: Francais
Format: PDF

Mes 100 recettes de foie gras

Liens de téléchargement:

TÉLÉCHARGER   LIRE EN LIGNE   PLATEFORME

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Bouton retour en haut de la page